食物语厨房做菜选什么好

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厨房做菜性价比食物分析

最近客潮+宴会+庙会把我吃断粮，除了宴会庙会的菜，基本开不了锅。本着不浪费的原则，自己琢磨了下烹饪菜品的性价比问题。目前的菜谱解锁程度不高，如图所示，所以也只琢磨了我当前能做的几个菜。

太长不看版：

因为每个人烹饪的熟练度不同，耗费的时间，食材数量也不同。按进度，目前粗略估算性价比较高的有龙井虾仁，其次是跳跳鱼，番茄炒蛋，拔丝山药，夫妻肺片等。每个人不一样，不要按步照班。

详细版本：

这是，目前农场的产出。

同时将商场里基础、高级食材盒的食材比例，和同等级各农场的生产速度比(10、8、6、5、3、1)对比，可以认为菜，肉，谷，蛋，鱼，虾的价值比为1.00、1.25、1.67、2.00、3.33、10。但由于每个人各农场的等级不同，生产速度不同，会导致食材的价值比例有所变化，所以按照我的实际情况来计算，价值比为1.00、1.25、1.36、2.01、3.37、10.33。

当以蔬菜为计量单位，我各农场每小时实际产出的总食材价值为930菜，也就是说在不氪食材盒的情况下，每小时的时间成本可以理解为930菜。

同理，各农场等级不同，时间成本不同，等级越高，每小时可以产出的“菜”越多，故时间成本越高、但物料成本则会减少。

继续以蔬菜为计量单位，把食谱所耗费的食材全部转换成“蔬菜”单位，并以我的实际情况930蔬菜/小时的平均时间成本计算菜谱具体的时间成本，两者相加就可以算出总成本，如下表。

于是每个菜的总成本就算出来，当然工具人不需要发工资，人力成本忽略不计。

将总的售价除以总成本就可以算出性价比了，这里的性价比是相对性价比，也可以理解为相对利润率，本身没有意义，和别的菜品比较才有意义。

两种菜品之间性价比越高，烹饪越划算。

所以对于我来说，优先烹饪性价比高的龙井虾仁，其次是跳跳鱼，番茄炒蛋，拔丝山药，夫妻肺片等，相应食材消耗完了，再看有没有落单的食材没有被消耗，然后再单独消耗。

后面我还罗列了性价比2，那个是舍去了物料成本来计算的性价比，适合“用多了食材盒，原食材溢出”的情况。

最后的最后，如果想解锁食谱，那肯定是优先把解锁条件要求的烹饪数量给达到了，不用考虑性价比的问题。

但对于我来说，目前不想开珍食谱，因为后面的菜谱动辄20分钟+/份，感觉很浪费时间，这样做庙会万一给我来一个珍的菜，我会很吃力，所以因人而异吧。

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